Укупна количина сировог крављег млијека коју су од пољопривредних газдинстава прикупиле мљекаре из Републике Српске током 2017. године већа је за 6,0% у односу на количину млијека прикупљену током 2016. године.


Просјечан садржај млијечне масти у млијеку прикупљеном током 2017. године је мањи за 0,8% у односу на прошлогодишњи просјек, док је истовремено садржај протеина мањи за 0,3%.


Што се тиче свјежих млијечних производа, током 2017. године, у односу на 2016. годину, остварено је повећање производње крављег сира за 25,9%, маслаца и осталих жуто - масних производа за 18,6%, млијека за пиће за 13,7%, ферментисаних млијечних производа за 10,3%, као и павлаке за 3,9%.

ПРЕУЗМИТЕ САОПШТЕЊЕ